Rogaliki  drożdżowe z marmoladą

2,5 szkl. mąki
0,5 kostki margaryny
5 dkg drożdży
4 jaja
1 szkl. mleka
cukier waniliowy
marmolada
tłuszcz do formy

Zrobić rozczyn z łyżeczki cukru, łyżki mąki, drożdży, ½ szklanki ciepłego mleka. Pozostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem. Margarynę stopić. Do przesianej mąki dodać rozczyn, utarte żółtka, resztę mleka, margarynę. Wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. Rozwałkować okrągły placek z ciasta, wycinać z niego trójkąty. Na środek każdego trójkąta położyć łyżeczkę marmolady i zwijać rogaliki. Posmarować białkiem. Piec w piekarniku do uzyskania jasnożółtego koloru.

Faworki

0,5 kg (5 szklanek) mąki
0,5 kostki margaryny
6 żółtek
1 łyżeczka soli
1 zapach waniliowy lub arakowy
1 cukier waniliowy
1 kieliszek spirytusu
4 kostki tłuszczu do smażenia
cukier puder do posypania

Na kopiec mąki dodać wszystkie składniki, rozrobić, wałkować na cienkie plastry. Pokroić i smażyć na tłuszczu.

Naleśniki

4 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
1,5 szklanki wody
4 jajka
5 łyżek oleju
szczypta soli

Do dzbanka lub miski wbić jaja, dodać mleko, sól, dobrze roztrzepać, dodać mąkę i rozmieszać na gładka masę. Następnie dodać wodę, olej i dobrze wymieszać lub zmiksować.

Surówka z kapusty pekińskiej
kapusta pekińska 1 szt
marchew 1 szt duża
cebula 1 szt
jabłko 1 szt duże
sól
pieprz ziołowy lub prawdziwy
majonez

Kapustę pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kosteczkę, jabłko obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do kapusty, posolić, popieprzyć, wymieszać z majonezem.

Ciasto z malinami
4 jaja
1 szklanka cukru
0,5 szklanki oleju
1,5 szklanki mąki luksusowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
zapach
owoce, ja daje maliny
Zmiksować całe jaja z cukrem, dodać olej i miksować, a na koniec mąkę z proszkiem i zapach i oczywiście to wszystko razem zmiksować. Tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Wylać ciasto na blachę, poukładać owoce najpierw obtoczone w mące i upiec (ok. 1 h 160-170 stopni).

Ciasteczka z dynią

2,5szkl maki,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżeczka sody,

2 łyżeczki cynamonu,

 pół szczypty soli,

pół szklanki miękkiego masła (z margaryną też wychodzi),

1 szklanka cukru,

1 szklanka startej na dużych oczkach dyni,

1 jajko,

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

rozgrzany piekarnik do 175.

Wymieszaj mąkę, proszek, cynamon, sól. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem, dodaj dynię, jajko, ekstrakt i ubijaj na kremową masę. Wmieszaj suche składniki. Ciasteczka układaj na papier łyżką, lekko spłaszcz. Piec 15-20 minut w nagrzanym piekarniku.